KUCHNIA: Orientalna kuchnia w twoim domu – pomysł na domowego kebaba!

Kebab to jedno z najpopularniejszych dań pochodzących z kuchni Bliskiego Wschodu, które zdobyło ogromną popularność na całym świecie. Ten pochodzący z Turcji specjał mięsny o aromatycznym smaku i chrupiącej teksturze stał się ulubionym wyborem dla wielu miłośników szybkiego, ale jednocześnie wyjątkowego jedzenia. Dziś zapraszam Cię na kulinarną podróż, podczas której odkryjemy tajniki przygotowania klasycznego kebaba w tortilli.

Kebab to danie, które składa się z cienko pokrojonego, soczystego mięsa, zazwyczaj z kurczaka, baraniny lub wołowiny, które jest marynowane w aromatycznych przyprawach, a następnie grillowane lub pieczone na specjalnym pionowym rożnie. Tradycyjnie podaje się go w chlebie pita lub na talerzu z różnorodnymi dodatkami, takimi jak sałatki, sosy i warzywa.

A teraz przystąpmy do przygotowania klasycznego kebaba w tortilli. Oto co będziesz potrzebować:

Składniki:

300g mięsa z kurczaka, baraniny lub wołowiny (pokrojonego na cienkie paski)
1 duża cebula (pokrojona w piórka)
2 ząbki czosnku (posiekane)
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka mielonego kminu
1 łyżeczka mielonej papryki
1 łyżeczka suszonej mięty
Sól i pieprz do smaku
Tortille

Dodatki: plastry pomidora i ogórka, liście sałaty, krążki czerwonej cebuli, sos czosnkowy lub jogurtowy (może też to być sos serowy, piripiri lub amerykański)

Przygotowanie:

W misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, czosnek, kmin, paprykę, miętę, sól i pieprz. Dodaj mięso i cebulę, dokładnie wymieszaj, aby mięso zostało pokryte marynatą. Pozostaw na minimum 30 minut, aby mięso nabrało aromatów.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj mięso i cebulę z marynaty, smaż przez 5-7 minut, aż mięso będzie dobrze przyrumienione i soczyste. Przełóż usmażone mięso do osobnej miski.
Na suchej patelni podsmaż tortille z obu stron, aby się lekko zrumieniły i stały się elastyczne.
Na każdej tortilli ułóż kilka plastrów sałaty, kawałki mięsa z cebulą, plastry pomidora, ogórka i czerwonej cebuli. Skrop wszystko sosem czosnkowym lub jogurtowym.
Zwiń tortillę, tworząc kebaba. Możesz zwinąć ją w kształcie rulonu lub zrolować jedną stronę, a następnie zawinąć boki.

Twój klasyczny kebab w tortilli jest już gotowy! Możesz go podać jako samodzielne danie lub uzupełnić go o ulubione sosy i dodatki. Smacznego!

Kebab w tortilli to świetna opcja dla miłośników szybkiego i smacznego jedzenia. Połączenie soczystego mięsa, aromatycznych przypraw i chrupiących warzyw sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dzięki temu przepisowi możesz teraz przygotować kebab w wersji domowej, korzystając z najświeższych składników i dostosowując go do swoich upodobań.

Ciesz się tą orientalną przekąską w nowej, tortillowej odsłonie i delektuj się niepowtarzalnym smakiem kebaba w wygodnym formacie. Zapewniam, że każdy, kto go spróbuje, będzie zachwycony!