KUCHNIA: Babka Wielkanocna [PRZEPIS]
Babka wielkanocna jest jednym z symboli świąt wielkanocnych w Polsce i podawana jest zwykle na śniadanie wielkanocne lub jako deser. Jest to rodzaj drożdżowego ciasta, które przygotowywane jest z mąki, cukru, masła, jajek, mleka i drożdży. Babka wielkanocna jest ozdobiona kandyzowanymi owocami i posypana cukrem pudrem. W zależności od regionu i przepisu, babka wielkanocna może być przygotowywana z różnymi dodatkami, takimi jak bakalie, rodzynki, orzechy lub skórka pomarańczowa.
Poniżej przedstawimy przepis na Babkę Wielkanocną.
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200g cukru
- 200g masła
- 6 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- skórka otarta z 1 cytryny
- szczypta soli
- 1/2 szklanki mleka
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 stopni Celsjusza.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- W oddzielnej misce utrzyj masło z cukrem, solą, wanilią i skórką z cytryny na puszystą masę.
- Dodaj po jednym jajku, mieszając ciągle.
- Dodaj połowę suchej mieszanki mąki i proszku do masła i jajek, wymieszaj.
- Dodaj mleko i wymieszaj.
- Dodaj pozostałą część suchej mieszanki i wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Przełóż ciasto do formy do babki (około 24 cm średnicy) i wyrównaj.
- Piecz przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek babki wychodzi suchy.
- Wyciągnij babkę z piekarnika i pozostaw ją do wystudzenia przed podaniem.
Możesz udekorować babkę posypując ją cukrem pudrem lub polewając polewą z białej czekolady. Smacznego!
